品酒

當代餐酒文化正在改寫規則，從Fine Dining的嚴謹到餐酒館的隨性，風味正走向更自由、更真實的境界。麥卡倫以無與倫比的工藝與創意，延續《為時代 創新味》精神，繼《新餐桌》開啟Fine Dining感官交響、《團圓美味學》詮釋台灣年節餐桌風味、《甜蜜新浪潮》展現甜點極致創作後，再度攜手飲食作家葉怡蘭，打造《新餐酒時代》。在這場風味革命中，威士忌不再只是配角，而是餐桌的靈魂。歲末時分，邀請你探索「

ABV Bar & Kitchen 啤酒餐廳領導品牌旗下的 ABV 美式餐酒館，以美國各州料理與啤酒文化為核心，致力於重現美國各地經典的餐桌風味。從煙燻烤肉、炸物、漢堡、披薩，到充滿靈魂的南方料理，呈現最道地的美式精神與熱鬧聚餐氛圍。ABV 美式餐酒館秉持「用美食環遊世界」的理念，帶領饕客一口一口走過美國多元的風土與文化。 這一季的主題菜單，旅程來到美國的心臟地帶——密蘇里州（Missouri）

全球干邑領導品牌軒尼詩與 NBA 傳奇球星 LeBron James (詹皇)再度攜手，推出「軒尼詩 V.S.O.P LeBron James 聯名限量版」，於全球特定市場限量發行。此次推出的全新珍藏酒款進一步延續雙方始於2024年的開展的創意合作夥伴關係，完美融合軒尼詩永恆經典的釀造工藝與LeBron (詹皇)啟發人心的獨特風格及文化傳承。經典品牌與傳奇人物強強聯手，打造出令人矚目的珍藏限量版，

為慶祝邁入第一個十年里程碑，知名日本酒造代理商「綠芽酒藏」隆重宣布，推出極具意義的十週年紀念包桶威士忌。此次特別與「櫻尾釀造蒸餾所」攜手，精選橡木桶編號7777的珍稀波特桶（Port Cask）單桶原酒，打造兩款承載著深厚祝福的「達摩」主題酒標，不僅紀念十年來的堅持，也為下一個十年許下心願。

麥卡倫「春宴系列」致敬全球歲末年初的歡聚時刻，以極致工藝與卓越品質為歡聚時刻增添儀式感，傳遞「團聚、祝賀、品味」的核心精神，讓每次舉杯都是美好時光的開始。歲末將至，團聚的暖意再次洋溢，無論與家人共享佳餚，或與摯友相聚，每一個跨越年歲的瞬間，都蘊藏著回望與新生的意義。麥卡倫以年度限定「春宴系列 The First Light」凝聚節慶的喜悅與情感，每一篇章皆取材自不同文化，致敬人們在迎新時刻的慶祝與

今年節慶時刻，奔富（Penfolds）以全新企劃「從奔富獻禮世界」將饋贈佳禮的簡單行動昇華為一場充滿儀式感的美好體驗。這項創意主題為奔富第三個全球核心概念，透過突破性的節慶限定包裝與 360 度整合行銷活動，展現奔富對「分享」與「傳遞」的全新詮釋。 「從奔富獻禮世界」靈感源自懷舊郵件與寄遞意象，限量系列設計融入郵戳信封、膠囊管道以及時尚俐落的貨櫃箱元素，幻化成品牌專屬的「奔富郵寄服務（Penfo

ABV Bar & Kitchen 世界精釀啤酒餐廳旗下的 ABV 閣樓餐酒館，以歐陸料理為主軸，融合多國家常風味與精釀啤酒文化，延續品牌「用美食環遊世界」的理念。館內恆常提供 300 多款世界精釀啤酒，由具國際認證背景的團隊進行餐酒搭配，讓每一道料理都能展現層次與細節。 這一季，ABV 閣樓餐酒館將旅程帶向西歐低地國——荷蘭。這個以風車與乳酪聞名的國度，擁有悠久的航海史與多元的飲食底蘊。從北海

走過兩個世紀的傳奇歷程，麥卡倫以無與倫比的工藝、品質與創新，穩居全球單一麥芽威士忌的領導地位。10月31日至 11 月 16 日，麥卡倫將於台北信義A19呈獻年度特展《麥卡倫 雪莉新裝 360 體驗》，以沉浸式感官體驗帶領觀者展開一趟從橡實到餐桌的風味旅程，以國際平面設計大師 David Carson的全新風格設計為主題，透過前衛視覺語彙，重譯麥卡倫的經典獨特魅力，開展第三世紀的全新篇章。 麥卡

以「老酒銀行」之名聞名於世的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌 大摩（The Dalmore），今年首度登上台北國際藝術博覽會（Art Taipei），舉辦 「大摩奧藝典藏展」，以威士忌為藝術品，呈獻時間與工藝的極致對話。展會焦點為品牌代表作 《大摩奧藝桶藏系列 2025 紅酒桶版》，以紅酒桶熟成帶出層層光影般的香氣與口感，如同時間雕琢的藝術結晶。大摩以近兩世紀的釀造哲學，將威士忌化為可觀賞、可品味的「液體

蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Glenfiddich格蘭菲迪攜手Aston Martin Formula One® Team，展開巡迴全球的「格蘭菲迪Club 1959快閃店」，於台北微風南山北側戶外廣場打造沉浸式體驗空間。活動延續倫敦、紐約與新加坡的國際熱度，成為亞洲唯一、世界少數的非賽事展示地，凝聚各界對威士忌工藝與極致速度的矚目焦點。

每年全球葡萄酒迷翹首以盼的「薄酒萊新酒」（Beaujolais Nouveau）即將登場！隨著全球同步開瓶日（11月20日）的腳步逼近，酩洋國際酒業即日起正式啟動2025年份薄酒萊新酒預購，以空運零時差的方式，將法國南境這份獨有的秋日歡慶氛圍，第一時間獻給台灣消費者。

酒界年度盛事2025 BACCHUS Wine Party第十五屆酩洋酒神慶典即將於2025年11月27日至11月29日在北中南三地盛大舉辦葡萄酒派對，今年以「外星共存時代來臨—你會請外星朋友喝什麼酒？」為主題，邀請全台葡萄酒愛好者共赴一場沉浸式銀河微醺派對。 活動首次融合「行星意象 × 風味屬性 × 代表產區」創意策展，規劃八大行星主題展區，將全球最具代表性的葡萄酒產區與知名酒款巧妙對應，展現

位於蘇格蘭北端的奧克尼群島，以壯麗風光與純粹風土孕育出獨特而雋永的「世界烈酒之最」Highland Park 高原騎士，自1798年至今，其憑藉與眾不同的的島嶼氣息、單一石楠花泥煤、堅持古法的傳統釀酒工藝，以及馳名於世的石楠花蜜燻香，成就不可撼動的經典印記。 繼去年推出全新品牌形象及嶄新包裝後，高原騎士再度開創品酩新境，以無畏探索風味為靈感，攜手米其林三星主廚Björn Frantzén「Bet

法國頂級精品香檳品牌香檳王 Dom Pérignon 與村上隆 Takashi Murakami 的創意對話，於 2025 年底以兩款聯名限量版設計具體呈現。村上隆標誌性的笑臉花——自早期以來即代表其藝術語彙的核心——成為這次設計的主角。

海尼根不只是啤酒代名詞，更是聚會文化的引領者。這一次，海尼根正式宣布出手重塑台灣的社交文化版圖，將戰場直接拉到最接地氣、最具代表性的「熱炒店」。首次聯手當代藝術品牌太陽龍宮 (Moon Face Dragon Temple)，推出顛覆想像的「海底龍宮」半年跨界企劃；多款潮流周邊只在街邊熱炒餐廳開瓶集點兌換。更重要的是，海尼根把「負責任飲酒」升級為聚會的共同語言；Uber App 新用戶輸入【SAF

1824 年創立於蘇格蘭斯佩賽中心的威士忌傳奇——麥卡倫（The Macallan），以對工藝與風味的極致追求，締造「雪莉王者」的非凡傳奇。邁入第三世紀之際，麥卡倫以工藝、創意與創新為引，於10月31日在信義 A19 隆重推出年度品牌特展《麥卡倫 雪莉新裝360體驗》，重現麥卡倫無與倫比風味的誕生歷程，並邀請國際設計大師David Caron為經典注入當代設計語彙，演繹傳統與創新交織的獨特魅力。此

2025 年，來自蘇格蘭西海岸孤懸島嶼的 JURA 吉拉推出全新系列——「PERSPECTIVE 島嶼視界」，邀請世人細讀島嶼靈魂，讓視界隨杯中酒液一點一滴展開。系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」，既是致敬經典的回聲，也是開拓未來的視野——承襲品牌口碑之作「Diurach's Own」的果香與海風基調，並注入當代團隊的印記，以更深邃的雪莉韻味與豐富層次展現酒廠哲學，讓經典在當代重生，勾勒出島嶼靈

軒尼詩攜手全台38間特色酒吧，正式推出「軒尼詩調酒環島散策」，打造軒尼詩專屬的城市味覺探索之旅。這份環島散策呼應年輕世代熱愛的 Bar Hopping 文化，為調酒愛好者提供專屬的城市探索指南，讓消費者透過一場場精彩的酒吧巡禮，在品飲中發現屬於自我的調酒風格。這項計畫完美體現了軒尼詩「MyWay」的品牌精神——忠於自我、勇於創新的生活態度，也呼應軒尼詩兩百多年來持續突破傳統的品牌核心。

金門酒廠今年於四大國際烈酒競賽（SFWSC、IWSC、ISC、MS）展現璀璨風采，所有參賽酒款以大滿貫之姿全數獲得獎牌，彰顯金門高粱酒於全球烈酒產業的競爭優勢。此次共勇奪77面獎牌與獎盃，其中包括6面雙金獎、20面金獎、31面銀獎、16面銅獎，更榮獲國際烈酒競賽（International Spirits Challenge, ISC）最終大獎：中式白酒年度最佳蒸餾酒廠及中式白酒類別冠軍獎盃，世界